Quiénes Sómos

Cathy y Matthew Brooks serán sus anfitriones durante su estancia en Casa Pilar Alto, Illora. "Como mucha otra gente dejamos la competitividad feroz de la vida moderna pero queríamos ir a algún lugar donde poder disfrutar de una forma de vida distinta y hacer lo que más nos gusta hacer en la vida".

Cathy es una cocinera creativa con una licenciatura en Estudios Internacionales y conocimientos de secretariado legal. Aunque hay una buena cantidad de café bares en Illora, la mayoría son españoles. "Vimos una oportunidad para lanzar Café Pilar Alto como Tetería inglesa y observar cómo progresa. Por supuesto también ofrecemos un buen desayuno para comenzar el día. Después veré qué es lo que les apetece a nuestros huéspedes así como a los vecinos de Illora. También ofrecemos almuerzos preparados para llevar para aquellos huéspedes que así lo quieran".

Matthew tiene a sus espaldas una larga carrera en el negocio de la hostelería, con funciones tanto de director de hotel como, posteriormente, de Director de Marketing para un grupo de hoteles de Londres en continuo crecimiento. "Hay otras tantas cosas que quiero hacer también, pero el proporcionar hospitalidad a nuestros visitantes en Illora y la zona me parece un paso natural."

Ni Cathy ni Matthew (ambos han hecho sus viajes) han estado en España antes del 2006. "Vinimos a Granada casi por casualidad y nos enamoramos de la zona en el instante. Ya teníamos planes para abandonar el Reino Unido e inmediatamanete sabíamos que esta era la zona a donde queríamos ir. Cuando esta ocasión se presentó nodudamos ni un instante." Así nació Casa Pilar Alto en Illora.